吉林市疫情蔬菜安全吗吗/吉林市蔬菜配送

菜场买菜15秒被感染?!疫情之下,如何守护“菜篮子”安全?

秒接触被感染存在可能性，守护“菜篮子
”安全需做好防护并配合相关措施 。具体如下：15秒接触被感染的可能性真实案例：浙江公布的一男子出门买菜 ，在双东坊菜场同一摊位与已确诊患者有约15秒短暂近距离共同驻留，且两人均未佩戴口罩
，随后该男子被确诊感染。

郑州市国大四季鲜农贸市场为更好满足周边居民日常生活需求，确保市民能够购买到蔬菜 、水果、肉蛋等生活物资 ，积极采取了多项措施
，全面落实疫情常态化防控工作，切实守护菜篮子安全
。严把环境消杀关 郑州市国大四季鲜农贸市场对市场内的各个区域进行了严格的消杀工作。

家庭人数多的多 ，分一些蔬菜物资
，家庭人数少的多分一些，少的蔬菜物资 ，把蔬菜物资充分的利用起来
，才能最大程度的去守护市民的菜篮子 。一些商场不能够制定天价的蔬菜
。在商场的一些蔬菜的费用达到了历史，比较高一颗白菜的费用大约是60块钱一颗 ，严重超出了正常的市场费用。

仓库配送蔬菜物资要及时 。根据记者的走访调查
，从仓库出来的物资平均需要48小时甚至更长时间才能抵达居民手中，此时的菜可能会有不同程度的腐烂
。对此政府要加大仓库配送司机的数量 ，所有的蔬菜尽量在24小时之内进入每家每户从根源上去解决居民买菜难的问题。

疫情之下，生鲜电商平台陷“用工荒”订单暴增与人力短缺的矛盾疫情导致“宅经济 ”兴起
，生鲜电商成为民众“菜篮子
”的主要供应渠道，线上订单量激增 。例如 ，盒马鲜生日均供应量提升至平时的6倍
，但0点几秒内订单即被抢光；叮咚买菜大年三十订单增长超300%，美团买菜日均订单量为节前的2-3倍
。

紧急物资储备与供应4月3日太原疫情防控紧张时期 ，优鲜多歌供应链有限公司作为农业产业化国家重点龙头企业
，召开紧急会议制定应急预案，在保障员工健康安全的前提下竭力保障物资供应。

疫情防控期间蔬菜生产怎么办?这份技术指导送给你!

利用植物补光灯进行人工补光 ，保证蔬菜每天见光时间不小于10小时 。采用烟雾剂或高效弥雾机喷药防治病虫害
，膜下浇小水，及时清理老叶
、病叶 ，合理整枝打杈
，及时采摘成熟果实，植株生势太弱可暂不留果
。加强田间管理肥水管理：依据天气变化和蔬菜长势 ，科学进行肥水管理。

成都市在疫情防控期间春耕生产“攻略”如下：蔬菜种植安排 种植品种：以生菜、菠菜 、小白菜
、上海青等叶菜类速生蔬菜为主 。种植目的：利用冬闲田和已采收菜地抢种，提升5月蔬菜保供能力
，丰富品种，确保市场供应不断档。配套措施：利用气调库调节库存 ，延长上市时间
。

暴雪天气及时除雪以防积雪压塌棚体
，同时注意做好保温措施，有条件可以加温、补光。应对产品积压措施适当延迟蔬菜成熟期：通过适当降温 、适当控水
、适当减少速效肥施用等方式 ，延迟产品成熟和延长采收期
，缓解疫情防控期间蔬菜流通受限的问题 。待疫情过后，迅速恢复至最适生长条件 ，满足市场需求
。

疫情封控期间,该如何选取采购蔬菜?怎么保鲜?

〖壹〗、疫情封控期间
，建议选取易于保存的蔬菜，如土豆 、山药
、番茄、莲藕 、菜花等 ，同时搭配一些保存期较短的绿叶菜
，如菠菜
、青菜、生菜等。买回的蔬菜需去杂总结 、阴凉散热后用保鲜袋扎紧冷藏，并注意冰箱内不要放太多蔬菜 ，保持透气空间 。

〖贰〗、疫情封闭期间，建议优先囤积耐储存
、营养丰富且烹饪方式多样的蔬菜
，如白菜、土豆 、生菜（带根）
、蒜薹、洋葱 、南瓜等，同时可搭配干货类食材延长保存时间
。推荐囤积的蔬菜及原因白菜：费用实惠且耐储存 ，富含维生素C和膳食纤维
，可炒
、炖、做馅，适合多种烹饪方式。

〖叁〗 、富含碳水化合物
、蛋白质、脂肪 、氨基酸
、矿物质等营养成分 。耐储食物是首选 ，多从日常快消品中选取保质期较长的食物
，例如长保质期罐头，压缩饼干等
。结实耐用的包装 ，类似于罐头或者铁皮盒子
，比纸箱要好得多。

〖肆〗、米面密封保存，防潮防虫 ，可放入干燥剂 。面包冷冻时用保鲜袋密封
，避免结冰影响口感
。蛋白质类 冷冻肉类分装成小份，用保鲜膜或密封袋包裹 ，减少解冻次数。香肠 、腊肠悬挂于通风处，避免阳光直射 。鸡蛋大头朝上冷藏
，可延长保存期至1个月。蔬菜类 鲜菜冷藏前不清洗，避免水分加速腐烂
。

〖伍〗、后勤保障：加强抗疫员工的疫情防护
、隔离住宿、生活补助等后勤保障工作。饿了么联合生鲜商户：联合每天优鲜 、大润发等主要生鲜买菜商户 ，增加运力配合
，在浦东等封控区域优先保障商超
、便利、买菜 、送药等订单 。

〖陆〗
、蔬菜可以准备芹菜，菜花 ，土豆
，这些保存很长时间，不会担心坏掉
。随着疫情严重 ，有不少地区为了防止感染
，都建议居民在家里隔离。在这期间当然囤食物是比较重要的，目的是可以安全度过疫情期间 。但选取食材也比较有讲究 ，特别是敏感时期
，应该合理搭配三餐，这样吃起来才比较放心
。

吉林动员全省支援长春蔬菜等供应,近来当地的买菜情况如何?

吉林省运行了联保联供体制 ，在接纳别的省援助的与此同时，吉林省别的城区也提升了向长春的蔬菜水果供给量
，从根源上保证供应端。长春政府部门一边抓疫情，一边确保居民生活 ，决不让哄抬物价、不实价的状况发生
，让本地居民无需惊慌 。

近来，吉林省不断加强物资保障工作 ，确定在公主岭市 、四平市设立跨省应急物资运输中转站
，公主岭中转站已启用，四平中转站尽快启用 ，确保进出吉林省各类应急物资和生产生活物资有序中转
。全省全力组织生活物资调运和生产
，动员全省各地支援长春市蔬菜等生活必需品供应。

食材受污染 、食品厂员工
、外卖骑手确诊...疫情下如何吃得更安全?

〖壹〗、如何购买安全的蔬菜瓜果？来源安全：若产地及供应市场无疫情，蔬菜瓜果可放心食用 。生食建议：来自安全地方的水果可生吃
。其他蔬菜尽量不生吃 ，减少感染风险。点外卖的注意事项选取热食：点热食而非冷食
，降低病毒存活风险 。再加热处理：食用前对食物进行再加热，确保熟透。

〖贰〗 、培养好每个人对于食品安全的意识
。对于食品安全的问题 ，需要全社会的共同监管，要积极支持个人主动揭发食品安全问题
，如果能够集合每个人的力量监管食品安全，那么食品安全就会得到更有力的保障。对于各种饭店、小餐馆等等 ，要做好开业前
、开业时的各种卫生检查工作 。

〖叁〗、合理膳食搭配 主食选取：以米饭为主
，因为米饭加热后基本能保持原状，适合带饭
。避免选取馒头 、大饼等易变干的主食。荤菜搭配：挑选低脂的牛肉
、羊肉、鸡肉为主 ，避免不饱和脂肪酸较多的猪肉 。同时
，鱼肉和海鲜类隔夜后易产生蛋白质降解物，损伤肝肾功能 ，且微波炉加热后色香味不佳
，因此不宜选取
。

〖肆〗 、营养搭配营养均衡，即使是吃外边 ，也要确保一天的营养成分及时
，才可以让一天的时间和精力更为充足，办事更加高效。

〖伍〗
、消费者参与：消费者可通过登录指定软件 ，随时查看外卖制作过程及后厨环境，提升信息透明度 。例如
，常点外卖的刘女士表示，此举让她“吃得更加放心 ”
。多方协同与态度转变 初期挑战：部分餐饮店因担心隐私或增加成本 ，对安装摄像头存在抵触情绪。

〖陆〗、外卖骑手每天的任务就是送餐
，而且路线不定，在经常与人打交道时 ，可能会在思想上产生松懈心理
，从而在与人日常接触时，增大安全风险 。没有绝对的安全 ，在当前上海的疫情环境下
，外卖骑手的安全风险还是极大的
。

疫情期间,买菜万一沾有病毒该怎么办?

〖壹〗 、总结疫情期间买菜无需过度恐慌，通过戴口罩手套
、彻底清洗蔬菜、减少外出次数等措施 ，可有效降低感染风险。同时
，合理囤积耐储存食物，既能减少外出频率 ，又能保障饮食需求 。希望疫情早日结束，大家能放心走出家门。

〖贰〗 、可用流动清水冲洗
，或使用专用瓜果清洗剂浸泡后冲洗
。手部清洁：处理完货物后，立即用肥皂或洗手液按“七步洗手法
”清洁双手 ，避免用手触摸口鼻。取货流程 到货通知：货物到达自提点后
，团长会通过短信或APP通知提货 。到店核销：打开拼多多APP，进入“多多买菜”页面 ，找到对应订单的核销码
。

〖叁〗
、对于买回来的蔬菜水果
，不要长时间存放。记得在吃之前用清水彻底清洗干净，比较好能用热水烫洗 ，可快速消灭病毒 。水果削皮吃
。蔬菜不要生吃
，不要凉拌，要彻底炒熟后再吃。在高温环境下 ，病毒就会被消灭了 。

〖肆〗、疫情期间在多多买菜存在一定风险
，但可以通过正确的方式降低风险
。取货时，应按照自提点流程进行。风险及降低方式： 在疫情期间 ，网上买菜确实存在一定风险，因为新冠病毒有可能通过飞沫或气溶胶传播
，附着在蔬菜的外包装上 。 降低风险的方法：收到菜品后，使用75%的医用酒精对蔬菜的外包装进行消毒
。